西班牙蛋餅 Toritlla

Posted by: catliangtw on: 2013/09/05

• In: 蒸●燉●滷●炸●煎 | 西班牙料理
• 發表迴響

材料：洋蔥半個切碎,蛋4個,塩一點,馬鈴薯2到3個((看馬鈴薯的大小)切片

 

做法：

1.橄欖油以加熱後把切碎的洋蔥放進去大約3分鐘(中火)

 

2.再把切片的馬鈴薯也放進鍋裡一起以中小火半煎半炸,((油需要多一點))到馬鈴薯 變軟後,把油過濾掉放到一個大碗裡，加入適量的塩混合

 

 

 

 

3.原鍋留一點點油,打散的蛋先加三分之一在馬鈴薯那鍋混合，三分之一蛋液倒入平底鍋內馬上把另一個混合蛋液的馬鈴薯倒入平底鍋,再把剩下的蛋全倒入平底鍋裡後中小火煎大約3到5分鐘。

4.

最後翻面再煎3到5分鐘就好囉,

 

西班牙蛋餅 by Annie Chen

 

• P.S平底鍋不要太大,不然就不會有厚厚的感覺，翻面可以用盤子倒扣,但小心燙唷!

標籤： Annie Chen