銅鑼燒 微微笑~~~

Posted by: catliangtw on: 2013/05/22

• In: 西點●餅乾●蛋糕 | 中式點心
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銅鑼燒 by 丁丁

• 食譜來源參考：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!I0D6oTGEGQfwd9TAH95krepZ/article?mid=78&prev=-1&next=20044
  
• 丁丁配方：

1. A鍋：蛋黃5顆、(沙拉油)或橄欖油選一樣半杯量、牛奶200G、蜂蜜60G、低筋250G。
2. B鍋：蛋白5顆、糖50G(以上我減糖囉)。

• 丁丁作法：將A鍋都先拌勻、將B鍋蛋白慢慢加糖打到硬性發泡，然後A+B鍋拌勻。
• 以上份量大約可做出40-46片，等於20-22個左右。不要懷疑，做好真的不夠吃XD，放冰箱可以2-3天。

• 紅豆餡作法：http://www.facebook.com/?ref=logo#!/photo.php?fbid=644517312229941&set=oa.366985690067608&type=1&theater

• 奶油餡作法：

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