鹽麴肉桂葡萄橘醬麵包

Posted by: wusuyi on: 2014/04/07

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鹽麴肉桂葡萄橘醬麵包 by 張卓芳

材料:高筋麵粉500g,肉桂粉5g,速發酵母7g,細砂糖40g,橘子果醬35g,鹽麴30g,雞蛋2顆,牛奶260g(手揉約240g即可),無鹽奶油70g,葡萄乾100g

160/160 10分鐘，換面；150/150 8分鐘

 

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