蘑菇麵

Posted by: catliangtw on: 2012/05/08

• In: 簡單一樣搞定 | 米飯●麵食
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磨菇麵 by 梁美琳

• 材料：磨菇醬3包(市場賣那種一包10元的)，若沒有也沒關係，用自製番茄醬或現成義大利番茄醬取代即可。黃油麵一斤、小白蘑菇數顆、新鮮玉米一條、紅蘿蔔、洋蔥、大蒜、蔥
• 調味料：蕃茄醬、黑胡椒粒
• 作法：

1. 起一鍋熱水，滾後熄火，把黃麵丟入燙一下趕快撈起放到冷開水中。(主要是過掉多餘的黃麵的油，黃麵已經是熟的了)
2. 小蘑菇切片、洋蔥切小丁、紅蘿蔔切小丁、削下玉米粒，下一點油跟大蒜全部辦炒一下至熟。
3. 倒入蘑菇醬跟一些番茄醬，加半杯水，煮到滾。熄火。
4. 油麵倒進去拌勻…灑上蔥末，完成！
5. 煎顆荷包蛋來配就非常好吃了！

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